La récolte
Nous récoltons avec une machine. En effet, la quantité est telle que la machine est indispensable : elle varie de 80 à 400 tonnes.
La récolte se déroule d’octobre à mi-décembre, quelle que soit la météo !
Les pommes sont triées afin de supprimer les pommes pourries, les morceaux de bois, les cailloux et autres…
La machine à récolter les pommes
Les pallox en bois servent à stocker les pommes, ainsi elles ne s’abiment pas et continue de mûrir si nécessaire