Les pommiers
Notre verger est conduit en agriculture biologique depuis 2000. Il a été planté en 1990. Nous avons 3 catégories de pommes et 14 variétés, indispensables à la fabrication du cidre.
- Les pommes douces , exemple: Douc-Moen et Douce Coetlignée.
Elles apportent le sucre au cidre. - Les pommes amères, exemples: Kermerrien, Marie-Ménard, apportent la pointe d’amertume et la longueur en bouche du cidre.
- Les pommes acides, exemple : judor, juliana, apportent la fraicheur.
- Le verger à toutes les saisons :